Los creadores del negocio familiar FunsiQuín son nuestros padres, Pepe Collar de casa FunsiQuín y Leonor Álvarez de casa Estébano, dos familias del pueblo. Cuando se casaron se encargaron de la casa FunsiQuín, papa fue minero en la Mina de Monasterio de Hermo y mamá dedicada a las labores de la casa, los hijos y el campo. Trabajadores incansables nunca les faltaron las ganas de prosperar y la ilusión de hacer mejoras y dar un buen futuro a sus cinco hijos, decidiendo así abrir el bar de pueblo que después pasó a ser un restaurante y casa de turismo Rural. Siguiendo sus pasos en esta nueva etapa, pero siempre con el apoyo incondicional de los padres y hermanos, Nieves y Azu cogen el relevo