Para quienes quieren disfrutar del enoturismo entre semana, esta experiencia combina vino, tradición y cocina de puchero en un entorno único. La finca El Renegado, rodeada de viñedos y encinas centenarias, es el lugar perfecto para desconectar y saborear la esencia de Bodegas Nodus.
A lo largo de la visita, descubrirás el proceso completo de elaboración del vino, desde el viñedo hasta la botella, mientras conectas con el paisaje y la tradición gastronómica local. Una experiencia pensada para disfrutar sin prisas, donde el vino y la cocina casera son los protagonistas.
Qué incluye
-Cata de vino blanco bajo una encina centenaria (si el tiempo lo permite)
-Visita guiada a la bodega para conocer el proceso de elaboración
-Cata de dos vinos tintos con aperitivo de productos locales
-Cata de nuestros vermouths más singulares
-Comida tradicional de puchero valenciano en el salón Gastrovino 8 Encinas
-¡Duerme aquí!
El menú se sirve en dos vuelcos, con arroz o fideos elaborados con el caldo del puchero, acompañado de sus ingredientes: pollo, ternera, pelota casera, garbanzos y verduras de temporada. Se completa con una ensalada de tomate con salazones y encurtidos, postre casero, pan, agua y una copa de vino joven.
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En 1985, Adolfo de las Heras Marín hizo realidad un sueño: crear una bodega que uniera pasión por el vino y respeto por la naturaleza. Así nació la finca El Renegado, un espacio donde cada viña cuenta la historia de generaciones dedicadas a la viticultura. Hoy, su hijo Adolfo de las Heras Polo continúa el legado, combinando tradición y modernidad, cuidando cada racimo y elaborando vinos que reflejan la esencia de la tierra y el esfuerzo familiar. La finca, rodeada de pinares y ocho encinas centenarias, es un santuario de biodiversidad y patrimonio natural, donde la sostenibilidad guía cada decisión. El proyecto familiar integra la bodega, la Sala de Barricas y el Hotel Entreviñas, antigua casa de labranza transformada en alojamiento boutique, ofreciendo experiencias únicas de enoturismo. Cada vino, desde el Nodus Tinto de Autor hasta el Chardonnay, es el resultado de un cuidado meticuloso y de la pasión por la excelencia. Más que una bodega, El Renegado es un lugar para vivir la historia, sentir la tierra y compartir la visión de una familia que ama lo que hace.